- Lele merupakan salah satu ikan air tawar yang banyak disukai. Sebab, ikan ini memiliki rasa yang gurih dan harganya pun murah. Tak hanya itu, lele juga bisa diolah menjadi beragam hidangan. Selain digoreng dan dibakar, lele dapat dimasak menjadi hidangan berkuah, misalnya mangut lele. Cara mengolah lele gampang-gampang susah. Pasalnya, ikan ini cenderung berlendir dan berbau anyir. Baca juga Resep Mangut Lele Yogyakarta, Nikmati dengan Kemangi Namun tak perlu khawatir, dalam buku "125 Resep Masakan Lezat IkanTawar" oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, dibagikan tips mengolah lele supaya tidak berlendir. 1. Gunakan ikan lele segar SHUTTERSTOCK/AFI HERMATOVA Ilustrasi ikan lele yang hendak dibersihkan. Usahakan membeli ikan lele segar yang masih hidup untuk diolah. Penggunaan ikan lele segar bisa membuat hidangan lebih lezat dan tidak bau amis. Ciri-ciri ikan lele segar yakni gerakannya yang lincah. Permukaannya kulitnya pun tampak bersih dan tidak ada yang rusak. Baca juga Resep Pempek Ikan Lele, Ekonomis dan Tetap Enak 2. Bersihkan terlebih dulu Cara membersihkan ikan lele cukup sederhana. Cukup belah ikan lele mulai dari bagian kepala ke bagian ekornya. Jika lele masih bergerak, coba pukul bagian kepalanya dengan kayu atau pisau. Kemudian, sayat bagian tubuh ikan lele agar bumbunya meresap saat diolah. Baca juga Cara Bersihkan Lendir Ikan Lele, Pakai Bumbu Dapur Berikut 3. Taburi dengan abu gosok SHUTTERSTOCK/YESSI FRENDA Ilustrasi membersihkan lendir lele dengan kunyit.
08/05/2017 Tips & Trik, Tips Penanganan Masalah & Penyakit 1,538 Lele merupakan ikan yang disukai banyak orangm selain memiliki nutrisi yang tinggi dan rasa yang guri. Harag ikan lele terbilang tersangkau, sehingga dapat dijadikan lauk pauk sehari-hari. Sebeulum memasak ikan lele, pastinya kita harus membersihkan lendir yang ada pada tubuh ikan lele termasuk kotoran yang ada didalam perut lele itu sendiri. Hal ini dilakukan agar bau amis yang ada pada lele bisa hilang yang nantinya akan membuat gurih ikan lele itu sendiri pada saat akan di goreng. Berikut Cara Menghilangkan Bau Amis dan Lendir Pada Ikan Lele Isi perut harus di buangIsi perut dan jeroan pada ikan lele harus dibuang agar tidak menimbulkan rasa pahit pada ikan lele2. Lele dicuci pada air yang mengalirPada air yang mengalir dapat membantu membersihkan tubuh ikan lele dari kotoran dan juga lendir yang menemper3. Berikan garamPada saat terakhir dibilas, kita bisa menambahkan garam dan cuka. Hal ini bertujuan untuk membuat lele terasa lebih kesat dan bersih Lele di rendam selama 10-15 menitAgar mendapatkan hasil yang maksimal, kita bisa rendam lele selama 10 – 15 menit. Setelah itu, bilas kembali hingga bersih5. Taburi lele dengan bumbuJika lele ingin langsung digoreng, kita bisa bumbui dengan bumbu celup seperti baisa. Tetapi jika ingin menyimpannya, kita harus pastikan wadah penyimpanan tertutup rapat dan masukkan ke dalam berikut beberapa tips Cara Menghilangkan Bau Amis dan Lendir Pada Ikan Lele.. Smoga bermnafaat yah Post Views 1,562 CEK JUGA ARTIKEL INI Menetaskan Telur Maggot, PerhatikanHalo sahabat sangkuti Kembali lagi bersama mimin yang tentunya akan memberikan pengetahuan baru, kali ini …
Untukmancing ikan lele tidak perlu cara yang neko-neko atau trik maupun peralatan khusus. Dengan joran 1.8 sampai 3 meter dengan kenur 6-10 lbs dan kail nomer 9-13 dan menggunakan pelampung pun sudah bisa untuk mancing ikan lele. Yang terpenting hobi mancing tidak perlu mahal. Semoga bermanfaat sobat lupa di share ya !!!Bau kolam lele bisa dibilang adalah salah satu masalah krusial yang banyak dialami oleh pembudidaya ikan lele, khususnya mereka yang pemula. Bagaimana tidak, selain dampak pada ikan biasanya nafsu makan ikan menurun juga dampak di lingkungan. Iya kalau lingkungannya memaklumi, nah kalau sebaliknya? Bisa – bisa usaha budidaya lele yang baru dirintis belum sempat untung malah buntung duluan gara – gara di gruduk tetangga karena dibilang kolam lele bau comberan. Nyesek deh rasanya 🙁Nah, penyebab kenapa kolam terpal bisa menimbulkan bau bahkan sampai menyengat intinya dikarenakan kualitas air yang kurang terjaga. Dan kualitas air yang buruk bisa karena banyak faktor. Dan beberapa faktor yang bisa menyebabkan kualitas air menurun akan saya rangkum dalam artikel Penyebab Bau Kolam LeleFermentasi Probiotik GagalDalam metode budidaya ikan lele entah apapun itu metode yang diterapkan selalu menentukan takaran berapa banyak jumlah probiotik yang harus ditambahkan ke kolam. Baik itu saat persiapan air, setelah mengganti air, atau pada saat yang pemberian probiotik tidak sesuai dengan takaran, umumnya yang terjadi kualitas air akan menurun dan menyebabkan mikro organisme zooplankton dan fithoplankton akan bahasa gampangnya bakteri baik dalam air kalah dengan bakteri jahat yang ada di dalam Pakan Yang BerlebihanPemberian pakan lele yang berlebihan dari jatah kenyang yaitu 80% bisa berdampak pakan tidak habis termakan. Dan sisa pakan yang tidak habis dimakan oleh ikan bisa menimbulkan zat amonia, nitrit, dan nitrat.Amonia merupakan senyawa kimia yang terdiri dari satu atom nitrogen dan tiga atom hidrogen yang terikat erat. Memberikan simbol kimia NH3, merupakan zat kimia yang sangat berbahaya dan dapat menyebabkan ikan mudah terserang stres bahkan sampai mati.Zat itulah yang bisa menyebabkan air kolam menjadi berikutnya adalah pemberian pakan yang tidak sesuai porsinya. Kesalahan ini umumnya sering terjadi pada pembudidaya pemula atau pengusaha yang tidak mau repot karena sering memberi makan ikan lele tidak dengan porsi yang cocok atau yang dibutuhkan. Sebagai contoh, mereka memberi pakan pada ikan lele dengan porsi yang cukup besar dipagi hari karena siang hari kamu sangat sibuk dan tidak ada waktu kosong untuk memberikan pakan pastikan dosis pakan lele dan waktu pemberian pakan lele disesuaikan dengan sistem yang kamu tambahan, pastikan pemberian pakan ikan lele tidak sampai terlambat. Sebab ikan lele mempunyai sifat kanibal. Jika terlambat dalam pemberian pakan biasanya lele akan memakan ikan yang lain. Akhirnya lele yang dimakan ikan lain menjadi Ikan Tidak Segera DibersihkanAkumulasi dari fermentasi yang gagal dan pakan lele yang berlebihan umumnya bisa menyebabkan ikan menjadi stres dan akhirnya ikan yang tidak segera dibersihkan akhirnya membusuk dan membuat air kolam menjadi bau. Maka dari itu, ketika kamu menguras air kolam sebaiknya periksa apakah ada ikan yang mati atau tidak. Atau bahkan sudah menjadi karena fermentasi yang gagal, banyaknya ikan yang mati umumnya dikarenakan ikan belum beradaptasi dengan air kolam karena baru dipindahkan. Dan biasanya ini terjadi pada ikan yang berumur 1 hingga 2 minggu pertama setelah masa Pakan MentahIni biasanya dilakukan oleh peternak yang ingin mengurangi biaya pakan agar tidak terlalu tinggi. Akhirnya mereka memberikan pakan alternatif yang tidak dimasak terlebih dahulu seperti ayam tiren, usus atau yang menggunakan media pembesaran yang sangat luas mungkin pemberian ayam tiren atau usus tidak terlalu berdampak. Namun saran saya tetap sebaiknya dihindari. Sebab dari segi kualitas ikan yang dihasilkan kurang setelah mengetahui 4 penyebab bau kolam lele, lantas bagaimana cara mengatasinya? Tenang, saya akan memberikan tips bagaimana cara membersihkan kolam lele kamu agar tidak bau, sebagai berikutCara Menghilangkan Bau Kolam Lele1. Mengganti air kolamJangan malas untuk mengganti air kolam apalagi menunggu sangat kotor dan bau, baru kamu ganti air kolam tersebut. Karena dapat menggangu perkembangan ikan lele yang sedang kamu budidayakan.“Kan metode budidaya yang saya terapkan adalah metode budidaya tanpa ganti air”Ok, jika kamu bersikeras dengan metode yang kamu terapkan tapi masih mengeluh kenapa air kolam saya bisa berbau, maka silakan periksa juknis pada metode yang kamu terapkan. Mungkin saja ada beberapa hal yang tidak kamu terapkan. Karena saya belum pernah menerapkan metode budidaya ikan lele tanpa ganti ada sistem budidaya ikan tanpa ganti air. Dan sejauh yang saya ketahui metode tersebut mengandalkan probiotik khusus baik untuk menjaga kualitas air maupun untuk pembibisan. Dan sekali lagi saya belum pernah menerapkan sistem ke tema mengganti air. Air kolam yang sudah mulai berbau menandakan air harus segera diganti karena jika tidak maka biasanya akan ada ikan yang mati karena stress. Namun penggantian air tidak perlu sampai habis, perlu dilihat dulu Kolam Hanya Bau SajaJika air kolam hanya bau saja, maka bau pada kolam bisa di hilangkan dengan cara cukup menggati minimal 30% air atau maksimal 50% jika memang air terlalu keruh dan berbau. Beberapa metode mengharuskan menambahkan probiotik seperti em4, raja lele, emerganik biru, bio extremer atau yang lainnya ataupun obat atau boster setelah air diganti. Jadi nanti silakan kamu sesuaikan dengan metode yang sedang kamu Bangkai IkanJika terdapat bangkai ikan yang mengapung ataupun masih tenggelam, maka ganti air maksimal sebanyak 80%. Sisakan sedikit untuk mengetahui apakah masih ada bangkai ikan yang perlu di masih ada segera ambil dan pastikan sudah tidak ada lagi bangkai ikan baru setelah itu di isi air kembali ke ketinggian air pembudidaya bahkan sampai menyikat dinding kolam kemudian mencucinya sebelum di isini kembali. Tujuannya agar virus yang ada pada dinding – dinding kolam hilang dan ikut terbuang saat di flushing. Ini juga bisa kamu lakukan jika memang saya untuk menghindari penurunan kualitas air, sebaiknya lakukan penggantian air secara rutin sesuai juknis dari metode yang kamu gunakan. Jangan pernah dengar kan Budidaya sistem RAS mengeluh karena air kolam bau? Tentunya Sistem RAS yang sesuai standart ya, bukan yang asal – Mengurangi Pemberian PakanSetelah mengganti air, sebaiknya kurangi dosis pemberian pakan sementara sampai ikan kembali sehat seperti sedia kala. Beberapa peternak bahkan memuasakan ikannya selama beberapa waktu. Ada yang hanya 1 hari ada yang sampai 3 hari. Intinya tetap disesuaikan dengan metode yang kamu setelah ikan kembali sehat, berikan pakan ikan dengan jumlah sesuai dosis. Dan berapa jumlah pakan yang sebaiknya diberikan agar ikan tetap sehat dan cepat besar sudah pernah di bahas di artikel Dosis Pakan Lele Terbaik Agar Ikan Lele Cepat Besar3. Memasak Pakan Ikan LeleIni berlaku jika kamu memberikan pakan alternatif untuk ikan lele kamu. Memberi pakan alternatif pada lele memang bisa menekan pengeluaran dari segi pakan. Namun itu jika dilakukan dengan benar. Jika tidak dilakukan dengan benar maka yang terjadi bisa sebaliknya. Air menjadi kotor, ikan menjadi kurang sehat dan akhirnya banyak yang dari itu saya sarankan untuk memasak terlebih dahulu pakan alternatif yang kamu berikan jika itu dari bahan hewani. Tujuannya agar kondisi air bisa tetap Juga Cara Budidaya Lele Dengan System Bioflok Dengan Kolam Terpal Bulat4. Menambahkan TanamanBeberapa tanaman yang pernah saya gunakan diantaranya adalah tanaman kangkung dan daun pepaya. Untuk kangkung bisa diletakkan permukaan air kolam dengan wadah cup atau gelas air mineral bekas yang digantung di atas air kolam. Cara cukup ampuh mengatasi bau kolam lele sebab amonia dan bakteri – bakteri jahat lainnya bisa diserap oleh kangkung melalui untuk daun pepaya, caranya sangat mudah sekali. Kamu tinggal menaruh daun pepaya ke kolam begitu saja. nanti setelah tumbuh lumut di daun pepaya tersebut akan dimakan sendiri oleh ikan lele. Ini cukup ampuh meski saya sendiri kurang suka menerapkannya. 😀Dari 2 tumbuhan tadi sebenarnya masih banyak tumbuhan lainnya yang bisa digunakan seperti daun singkong, Azolla Mycrophylla, batang pisang, daun turi, daun lamtoro. Tapi karena yang pernah saya aplikasikan hanya daun pepaya dan kangkung, maka hanya 2 itu saja yang saya jelaskan tips atau cara alami menghilangkan bau kolam lele yang bisa kamu praktekkan. Jika kamu memiliki cara lain yang belum saya tulis disini bisa kamu tambahkan di kolom Butuh Kolam Terpal Dengan Kualitas OK Harga Damai? Order di sekarang juga. Informasi harga kolam terpal silakan klik tautan pada foto dibawah ini Temukan juga kami di
Ikanini merupakan hasil perkawinan silang antara lele afrika dan lele Taiwan. Ikan lele dumbo memiliki kecepatan tumbuh yang relative cepat yaitu umur 3 bulan pemeliharaan sudah layak panen. Ikan lele dumbo memiliki prospek yang cukup baik, hal ini ditandai dengan semakin banyaknya penjaja pecel lele di pinggir jalan. Kolam terpal adalah kolam
Ikan lele adalah salah satu jenis ikan yang cukup populer dan hidupnya pada air tawar atau air yang tidak banyak mengandung banyak larutan garam serta juga larutan mineral di dalamnya, sehingga ikan jenis ini sangan terkenal dengan tubuhnya licin dan juga memiliki kumis yang panjang mencuat berada disekitar bagian salah satu ikan berkumis ini memang sangat melonjak tinggi membuat peminatnya semakin banyak, selain itu juga kandungan nutrisi yang sangat tinggi dan baik dikonsumi membuat peternakan ikan lele bisa menjadi salah satu bisnis cukup menjanjikan apalagi peluang bisnis ini masih cukup ikan jenis ini cukup kuat loh yang mampu hidup dengan berbagai macam kondisi lingkungan kolam yang padat, nah fakta lain untuk ikan ini adalah pada jenis pakan yang bisa langsung berdampak cepat pada kondisi tubuhnya dan untuk mengenal lebih dalam tentang ikan jenis ini mari simak penjelasan berikut!Mengulas karakteristik Ikan Lele Yang Menjadi Banyak Diminati Untuk Konsumsi Dan BudidayaKenali Ikan Lele yang Hidup Di AirLele adalah salah satu jenis ikan yang hidup di air tawar atau air payau campuran antara air laut dan air tawar yang masuk ke dalam marga Clarias dengan tubuh yang memanjang serta licin, maka jenis ikan ini tidak memiliki sisik dengan kepala yang keras menulang pada bagian atas serta mulut yang lebar terletak dibagian ujung yang berkembangbiak dengan alat pernapasan tambahan berupa modifikasi dari busur insangnya, selain itu juga memiliki sepasang patil dan duri tulang yang tajam terdapat pada sirip-sirip dadanya serta untuk patilnya sendiri banyak yang mengatakan bahwa patil tersebut tidak hanya tajam tapi juga memiliki racun yang akan mengakibatkan demam Harga Bibit Ikan Nilem Mangut Terapi MurahDaftar Harga Ikan Baung & Jenisnya TerbaruSifat nokturnal hewan yang tidur pada siang hari hingga semua aktivitasnya dialihkan pada malam hari salah satunya mencari makan, nah membuatnya sangat aktif pada malam hari dan pada saat siang hari ikan lele ini akan berdiam diri serta berlindung pada tempat-tempat gelap hingga masuk ke dalam golongan marga Lele Berkembangbiak Dengan Cara?Lele adalah salah satu ikan yang berkembangbiak dengan cara ovipar atau perkembangbiakkan yang mengakibatkan telur tersebut bekembang dan menetas diluar badan induknya, nah perkembangbiakkan terjadi biasanya pada saat musim penghujan tiba yang membuat tanah-tanah menjadi lebih empuk dan juga menimbulkan bau yang sangat disukai ikan tanah pada saat hujan tiba akan membuat lele semakin matang untuk bersiap melakukan pemijahan, sehingga lele jantan yang siap melakukan pemijahan akan mencari sendiri indukan lele yang siap pemijahan dan jika sudah menemukan pasangannya mereka akan melakukan perkawinan hingga menunggu telur-telur tersebut lele jantan akan setia terhadap pasangannya hingga akan lebih keras dalam menjaga telur-telurnya dari serangan binatang lainnya yang dianggap predator, maka tidak salah jika jenis ikan ini menjadi salah satu ikan yang memiliki reproduksi cukup perkembangbiakkannya juga bisa dilakukan dengan dua metode pemijahan secara alami atau biasa disebut dengan konvensional dan pemijahan secara buatan bisa juga disebut semi-sensitif, nah untuk pemijahan secara buatan untuk era modern ini sangat berperan loh serta juga sudah diuji dengan melakukan penelitian tentang teknik pemijahan tersebut dan berikut penjelasan lebih dalamnya yaituTeknik Pemijahan Secara AlamiTeknik pemijahan secara alami ini akan terjadi dengan sendirinya tanpa mengikutsertakan tangan manusia, karena hewan sendiri memiliki naluri untuk berkembangbiak dengan sendirinya tanoa pelatihan khusus apalagi jika waktunya sudah tiba untuk melakukan pemijahan dengan catatan adanya indukan serta itu juga biasanya didukung dengan tempat yang memadai serta dapat memberikan kenyamanan agar terjadinya pemijahan, maka tugas manusia sendiri hanyalah menyediakan media serta sarana agar ikan lele merasa nyaman saat melakukan pemijahan untuk menghasilkan telur yang berkualitas hingga umur pada lele betina ataupun jantan memang sangat berpengaruh suksesnya proses pemijahan, maka gunakan ikan lele jantan dan betina yang sudah siap melakukan pemijahan serta juga gonad hingga pasangkan kedua lele tersebut ke dalam satu kolam yang sama atu kolam khusus dimulailah naluri binatang untuk berkembangbiak antara indukan dan jantan yang sudah siap pemijahan alami serta dengan cara ini akan menjadi metode utama sebagai teknik pemijahan alami yang tidak bercampur dengan bahan kimia biasanya sebagai perangsang untuk menetaskan telur menjadi benih Pemijahan BuatanTeknik pemijahan buatan untuk saat minjadi teknik yang banyak dilakukan para budidaya ikan lele khususnya, karena semakin canggih pada zaman teknologi yang diikuti dengan kemajuan perikanan yang ada di negara Indonesia khususnya banyak para ahli yang melakukan penelitian tentang pemijahan secara buatan ini biasanya dilakukan dengan cara menyuntikan hormon kepada indukan betina agar mempercepat memasuki masa gonad atau kematangan, selain itu juga untuk memaksa indukan betelur dengan cara pemijahan yang satu ini mampu memaksimalkan jumlah benih yang akan dihasilkan indukan tersebut semakin hormon untuk proses pemijahan memang sudah tidak asing lagi dilingkungan masyarakat, yaitu dengan cara menyuntikannya pada bagian punggung kanan dan kiri indukan jantan serta betina sebelum dimasukkan kedalam kolam khusus pemijahan agar proses perkembiakan segera tersebut menggunakan zat ovaprim adalah hormon yang berfungsi untuk merangsang dan memacu hormon gonadothropin pada tubuh ikan untuk mempercepat ovulasi, nah proses pemijahan tersebut juga menggunakan bahan yang sudah terbukti tidak akan membahayakan untuk kelangsungan hidup lele buatan juga bisa dilakukan dengan cara menyuntikkan hipofisa dan perlu diketahui teknik pemijahan buatan yang satu ini tidak semudah pemijahan buatan dengan menyuntikan hormon, karena dengan menyuntikkan hipofisa yang memerlukan obyek atau ikan lain untuk diambil kelenjar itu untuk pengambilan hipofisa harus memiliki obyek atau ikan lain yang memiliki ukuran dan bobot hingga umur yang sama, maka penyuntikannya juga harus dilakukan secara hati-hati serta takaran yang digunakan harus sesuai dengan indukan lele yang akan Jenis Ikan Lele Di IndonesiaKeluarga lele sendiri memiliki beberapa jenis yang ada di indonesia. Biasanya jenis tersebut adalah gabungan dari 2 jenis lele berbeda menghasilkan jenis terbaru yang jauh lebih LokalLele lokal terbilang lebih gurih dan lebih kecil akan tetapi memiliki patil yang beracun jadi jangan main-main dengan patilnya. Untuk budidaya lele lokal jauh lebih sedikit karena pertumbuhannya yang cukup DumboLele dumbo berasal dari negara Taiwan yang di perkenalkan di indonesia di tahun 1985. Untuk pertumbuhan jenis dumbo lebih cepat dan besar bisa mencapai 4 Kg . Kekurangannya lele dumbo adalah kurang gurih dan tekstur daging agak SangkuriangSangkuriangan merupakan jenis lele dari pengembangan BBPAT Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Tawar . Keunggulannya dibandingkan lele dumbo memiliki jumlah telur yang dihasilkan jauh lebih banyak. Keunggulan lainnya ada di FCR jauh lebih Itulah penjelasan lengkap tenang ikan lele mulai dari proses pengenalan jenis lebih dalam hingga proses perkembangbiakkan yang sering terjadi, karena proses tersebut memiliki 2 metode dan untuk dialam liar nya memang ikan lele akan melakukan pemijahan alami pada saat musim penghujan pemijahan untuk peternakan biasanya menggunakan metode lainnya yaitu dengan cara buatan, proses pemijahan buatan tersebut yang sangat populer biasanya dengan menyuntikkan hormon sebagai perangsang atau mempercepat matangnya gonad untuk siap proses pemijahan.Supayaikan lele tidak bau amis ketika diolah, maka anda bisa memberikannya bumbu dapur agar lele tidak bau amis lagi. Anda bisa merendam ikan lele di dalam bumbu seperti garam, bawang merah, jeruk nipis atau jeruk lemon, kunyit dan ketumbar. Tambahkan sedikit air pada bumbu tersebut agar ikan lele bisa terendam denga sempurna.
- Lendir pada ikan lele membuat banyak orang menjadi jijik. Masalahnya, lendir lele tidak bisa hilang ketika dibilas dengan air biasa. Lele memang butuh cara membersihkan khusus, beda dengan ikan jenis lain. Dikutip dari Sajian Sedap, berikut empat bahan untuk menghilangkan lendir juga Cara Bersihkan Ceker Ayam Sebelum Masak, Hindarkan Bau Tidak Sedap Pakai cara ini agar masak lele jadi lebih mudah dan lebih bersih. 1. Oles abu gosok Sebelum disiangi, lumuri ikan lele dengan abu gosok sampai seluruh tubuh lele terselimuti dengan abu gosok. Lalu, gosok-gosok lele sampai lendir kulitnya lendirnya luntur, baru siangi ikan lele dan cuci bersih dengan air mengalir. 2. Air hangat Masak air hingga mendidih, lalu masukkan ke dalam baskom dan campur dengan air dingin sedikit, sehingga air terasa hangat-hangat kuku. Kemudian, gunakan air hangat ini untuk merendam lele selama 10-15 menit. Baca juga Cara Bersihkan Babat Sapi, Ikuti 4 Langkah Berikut Lendir lele akan luntur selam direndam dengan air hangat. Setelah 10-15 menit, bilas lele dengan air mengalir sampai bersih. 3. Cuka dan garam Ilustrasi garam.
Sebenarnyatidak ada hubungan antara mudahnya beternak lele dengan umurnya yang pendek. Justru ikan herbivora yang umurnya lebih panjang malah lebih mudah dipelihara. Lele sendiri jika diternakkan, otomatis kepadatannya di kolam jauh lebih tunggi daripada jika sekedar dipelihara tanpa tujuan bisnis konsumsi. Sejak kecil lele. BerdasarkanGambar 11 dapat diketahui bahwa nilai tertinggi untuk warna yang disukai panelis yaitu dengan lama pengasapan 30 menit dan lama fermentasi 1 hari. Hal ini dikarenakan sebagian besar sosis yang ada dipasaran memiliki warna merah kecoklatan, sehingga untuk sosis ikan lele merupakan sesuatu yang baru bagi panelis.bau yang disukai ikan lele
